(2026年11月更新:紹介していた PDF Paginate が App Store で見つからなくなったため書き直しました)
macOS のプレビューには、PDF にページ番号を入れる機能がありません。次の方法を使います。
https://www.ilovepdf.com/ja/add_pdf_page_number
ブラウザで PDF をアップロードして、番号の位置を選びます。ファイルをサーバーにアップロードするので、大事な書類には使わないでください。
https://community.coherentpdf.com/
brew install cpdf
cpdf -add-text "%Page" -bottom 20 input.pdf -o output.pdf
商用で使う場合はライセンスを確認してください。
Adobe Acrobat などの有料のアプリでも追加できます。